Sopa de verduras casera
Sopa de olla con todas las verduras de la semana. Económica, liviana y se freeza perfecto.
50 min · 6 porciones
Ingredientes
- 4.0 u zapallo
- 160 g zanahoria
- 360 g papa
- 1.0 u puerro
- 2.0 u apio
- 150 g cebolla
- 200 g zapallito
- 20 ml aceite de oliva
- 100 g laurel
- 8 g sal gruesa
Pasos
- Lavá y cortá todas las verduras en cubos chicos.
- Rehogá la cebolla, el puerro y el apio en aceite 5 minutos.
- Sumá el resto de las verduras, el laurel y 2,5 litros de agua.
- Cociná a fuego bajo 35 minutos.
- Salá a gusto. Freezá en porciones individuales.