Wok de tofu y verduras
Tofu dorado con verduras de colores y un toque de jengibre. Vegano, rápido y sabroso.
25 min · 4 porciones
Ingredientes
- 400 g tofu
- 100 g zucchini
- 100 g pimiento rojo
- 2.0 u repollo morado
- 150 g brote de soja
- 2.0 u ajo
- 10 g jengibre
- 50 ml salsa de soja
- 30 ml aceite de girasol
- 10 g semilla de sésamo (opcional)
- 300 g arroz (opcional)
Pasos
- Si querés acompañar, herví el arroz.
- Secá el tofu con papel, cortalo en cubos y dorálo en el wok con la mitad del aceite. Retiralo.
- Cortá las verduras en tiras finas.
- Saltalas con el resto del aceite, el ajo y el jengibre 4 minutos a fuego fuerte.
- Sumá el tofu, los brotes de soja y la salsa de soja, y saltá 1 minuto.
- Serví con sésamo por encima y arroz si hiciste.